8月15日，太原市尖草坪區(qū)“紀(jì)念傅山誕辰400周年”文化活動(dòng)周閉幕式上，由太原市全晉文化藝術(shù)團(tuán)帶來(lái)的舞蹈《傅山味道》成為整場(chǎng)晚會(huì)的壓軸大戲，人們觀后紛紛表示，《傅山味道》真有味道！

　　頭腦之味道，文化之味道

　　說(shuō)起傅山，許多太原市民首先想起的恐怕不是他流芳百世的書(shū)畫(huà)文章，而是由他發(fā)明的那道具有神奇食補(bǔ)藥效的“清和元頭腦?！?00多年來(lái)，太原人對(duì)“頭腦”一直偏愛(ài)有加，這固然與它的神奇藥效不無(wú)關(guān)系，但更直接的原因則是它還是一種文化的體現(xiàn)。

“‘頭腦’是傅山文化在山西民間的最直接體現(xiàn)。說(shuō)起傅山字畫(huà)，老百姓不一定知曉，但說(shuō)起頭腦，老太原可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉。這也是我們?yōu)槭裁匆x‘頭腦’作為創(chuàng)作原型的主要原因。”作為《傅山味道》的主創(chuàng)人員之一，太原市文聯(lián)副主席張運(yùn)剛告訴記者，《傅山味道》之味道有兩層含義，一為頭腦之味道，一為傅山文化人品之味道。

　　好戲都是逼出來(lái)的

　　說(shuō)起《傅山味道》的創(chuàng)作歷程，張運(yùn)剛坦言，“好戲都是被逼出來(lái)的?！?
“傅山是一個(gè)‘雜家’，他在各方面的造詣都很深，但似乎每項(xiàng)成就都離咱們普通老百姓甚遠(yuǎn)。惟獨(dú)‘頭腦’是個(gè)例外，說(shuō)起頭腦，誰(shuí)不知道傅山??！”江南餐飲集團(tuán)黨委書(shū)記李星民告訴記者，“頭腦”是傅山文化在普通民眾中的最直接體現(xiàn)，“把它排出來(lái)，能引起觀眾的共鳴?！鳖}材想好了，但如何形象地將“頭腦”這種抽象的概念用舞蹈的語(yǔ)言表現(xiàn)出來(lái)，卻成為一道難題。

　　“舞蹈不同于其他表演形式，只能通過(guò)肢體語(yǔ)言表達(dá)。頭腦是由八種原料組成的，如何表現(xiàn)這八種材料，我們想了很長(zhǎng)時(shí)間找不到頭緒，日期一天天臨近，大家都很著急。但好東西都是被逼出來(lái)的，一天，我們的舞蹈編導(dǎo)符宏偉跟我說(shuō)，‘可不可以用精靈的方式來(lái)表現(xiàn)這八種原料？’真是一語(yǔ)點(diǎn)醒夢(mèng)中人?！?/P>

　　編導(dǎo)符宏偉是一位30出頭的年輕人，他告訴記者，用精靈表現(xiàn)八種藥材，在傅山的夢(mèng)中出現(xiàn)，“既形象地表現(xiàn)了‘頭腦’的形象，又說(shuō)明了傅山在夢(mèng)中心系母病，從一個(gè)側(cè)面表現(xiàn)了傅山的孝道?！?

　　名吃頭腦化身精靈，《傅山味道》并州飄香

　　《傅山味道》由太原市舞蹈編導(dǎo)新秀符宏偉、鄧永亮創(chuàng)編，青年演員鄧永亮、張超等領(lǐng)銜主演。
　　編導(dǎo)符宏偉介紹，《傅山味道》講述的是，清朝初年，傅山回到故鄉(xiāng)太原西村后，在故里紅葉漫山的季節(jié)，為治療母親和千千萬(wàn)萬(wàn)百姓的疾病，研制頭腦，并將它傳播于民間的情景。舞中借助晉劇水袖的技法，精靈表現(xiàn)的技法和雜技捧碗的手法，構(gòu)成了一處融自然之美、人性之美、和諧之美的詩(shī)化般的舞蹈藝術(shù)空間，體現(xiàn)了傅山恤民愛(ài)眾的風(fēng)骨。

　　傅山扮演者、青年演員鄧永亮告訴記者，之前他對(duì)傅山了解不是很多，為了表演好傅山，他還特意和符宏偉跑到省城一家飯店品嘗了半個(gè)月的“頭腦”。

　　“我原先根本沒(méi)想到‘頭腦’在太原這么受歡迎，有的人為了吃著方便，甚至辦了月票，而通過(guò)與一些‘頭腦’愛(ài)好者的交流，也加深了我對(duì)‘頭腦’的理解，表演起來(lái)也更加得心應(yīng)手了?！?/P>

　　“‘頭腦’有一股酒香、藥香和肉香，沁人心脾。常吃‘頭腦’，可以益氣調(diào)元，活血健胃，滋補(bǔ)虛損……”鄧永亮笑稱(chēng)，兩個(gè)月與“頭腦”的親密接觸，現(xiàn)在已是“欲罷不能”了。

　　8月15日，“傅山文化園”里，《傅山味道》與太原觀眾首次見(jiàn)面并一炮打紅，成為當(dāng)晚演出的壓軸大戲。

　　打造又一道文化大餐

　　“《傅山味道》的創(chuàng)意非常不錯(cuò)，太原人對(duì)‘頭腦’有非常深的感情，這個(gè)舞蹈不僅表現(xiàn)了傅山的孝道，對(duì)‘頭腦’這一三晉名吃也起到了一定的宣傳作用。特別是借助精靈表現(xiàn)頭腦八珍在傅山夢(mèng)境中騰躍的人性之美，讓我印象深刻。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的沈會(huì)長(zhǎng)在看完《傅山味道》后坦言，《傅山味道》不僅是一套簡(jiǎn)單的舞蹈動(dòng)作，它所蘊(yùn)涵的深意更值得玩味。

　　“《傅山味道》是可以與《傅山進(jìn)京》相媲美的又一道文化大作。特別是它里面蘊(yùn)涵的山西地方特色更是《傅山進(jìn)京》所沒(méi)有的。整個(gè)背景音樂(lè)用的都是山西地方小調(diào)，而借助晉劇水袖的技法，表現(xiàn)崛圍山紅葉在秋風(fēng)中搖曳的自然之美更是獨(dú)具創(chuàng)意。”山西師范大學(xué)的馮教授表示，經(jīng)過(guò)完善，《傅山味道》一定會(huì)成為反映傅山文化的又一部文化大作。

　　“借助‘頭腦’這一補(bǔ)品，來(lái)體現(xiàn)傅山體恤老百姓，拉近了老百姓與傅山的距離?！蓖诵荻嗄甑膭⒋鬆斦f(shuō)。

　　參加明年深圳“文博會(huì)”

　　面對(duì)各種贊譽(yù)，張運(yùn)剛淡定地說(shuō)：“一切都只是剛剛開(kāi)了個(gè)頭。”

　　“《傅山味道》已經(jīng)受到了各方關(guān)注。接下來(lái)，我們將走市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)的路子，一方面通過(guò)表演加大社會(huì)影響，爭(zhēng)取更多的社會(huì)資金；另一方面，努力爭(zhēng)取政府支持，把《傅山味道》打造成像《一把酸棗》那樣的全國(guó)知名的大型舞臺(tái)劇。”

　　“另外，要想把《傅山味道》打造成精品，現(xiàn)有的創(chuàng)作人員根本不夠，在這方面，我們希望能得到省城其他大型劇團(tuán)的支持，共同把《傅山味道》打造成一張文化名牌。”

　　“雖然困難重重，但我相信，《傅山味道》一定會(huì)憑借它獨(dú)特的味道，打動(dòng)有識(shí)之士，我們的目標(biāo)是代表山西參加明年在深圳舉辦的‘文博會(huì)’，并把《傅山味道》打造成反映傅山文化的又一部大作。

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