茶餐廳成為港人生活的一部分，無論是普通市民、名人、歌手抑或是明星，有名的茶餐廳總會吸引他們留下足印。民建聯(lián)一項調(diào)查顯示，近七成港人同意保留港式茶餐廳文化。民建聯(lián)立法會議員蔡素玉將在下周三立法會會議上提出動議，要求港府向中央政府表達意見，由中央政府向聯(lián)合國申請將港式茶餐廳文化申報為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　蔡素玉昨日邀請傳媒到中環(huán)馳名的大排檔蘭芳園，品嘗充滿港式茶餐廳文化的「正宗港式奶茶」。她透露，將于下周三的立法會會議上，提出將港式茶餐廳文化申報為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的動議。

　　茶餐廳存在 可促進旅游

　　蔡素玉表示，港式茶餐廳文化是本港飲食標(biāo)志性文化，當(dāng)中由茶餐廳炮制的奶茶更是港人值得驕傲的特式茶品，連外國著名食肆都一抄再抄，但并非人所共知茶餐廳存在的意義。她說：「不少旅客來港嘆完奶茶都直贊好正，期望一試再試，可見茶餐廳的存在可促進本港旅游業(yè)發(fā)展?！顾谕蓪⒉璨蛷d文化予以保留，并加以優(yōu)化。

　　民建聯(lián)同時公布市民對茶餐廳熱愛程度的調(diào)查結(jié)果，有關(guān)調(diào)查于本月三日至十二日期問進行，共訪問了接近七百名市民。結(jié)果顯示，七成半受訪者在過去一個月有光顧茶餐廳，三成半光顧次數(shù)更達五次或以上；超過四成半人推舉「港式奶茶」為最能代表茶餐廳的物品；近八成人表示若有外國朋友來港，必定推薦他們光顧茶餐廳。民建聯(lián)表示，數(shù)據(jù)反映茶餐廳為市民最常光顧的食肆之一，以及市民飲食文化的一部分，他們亦認同茶餐廳是最具代表性的香港食肆。

　　申文化遺產(chǎn) 七成人同意

　　調(diào)查亦顯示，近七成受訪者同意將茶餐廳文化申報為聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，就此，民建聯(lián)建議政府應(yīng)爭取國家文化部向聯(lián)合國教育、科學(xué)及文化組織申報港式茶餐廳文化為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，該政黨就有關(guān)要求稍后會晤民政事務(wù)局局長曾德成。

　　另外，民建聯(lián)促請政府委派專責(zé)部門為香港建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單及資料庫，并把香港獨有的非物質(zhì)文化及活動，如銅鑼灣大坑舞火龍、長洲太平清醮等民間傳統(tǒng)文化和節(jié)慶，列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單內(nèi)。
 
 
 
 

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