元青花是一種用鈷料在瓷胎上繪畫(huà)，再施以透明釉，在高溫下一次燒成的釉下彩瓷，它開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)陶瓷史上青花瓷器的先河。藍(lán)色的花紋與潔白的胎體交相映襯，渾然一體，宛若一幅雄奇瑰麗的水墨畫(huà)。它上承宋瓷，下啟明清，是中國(guó)陶瓷史上一個(gè)重要的里程碑。

    元青花與早期釉下彩繪瓷的關(guān)系

      褐彩裝飾始見(jiàn)于青瓷上，是一種以鐵為著色劑的加彩工藝。工匠在長(zhǎng)期的制瓷過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)含鐵量較高的釉料燒成后呈黑褐色，且這種褐料使色調(diào)單一的青釉瓷器表面具有更醒目的裝飾作用，所以在這之后更是發(fā)展到了褐彩料的自覺(jué)提煉和熟練運(yùn)用。褐彩裝飾在燒制瓷器中的運(yùn)用和發(fā)展對(duì)元代青花瓷的燒造產(chǎn)生了極其重要的影響。

      元青花產(chǎn)生的歷史原因與燒造簡(jiǎn)史

      元青花的瓷胎、釉是從宋代青白瓷發(fā)展而來(lái)的。早在宋代，景德鎮(zhèn)窯工就已經(jīng)熟練掌握了各種器物的成型方法。產(chǎn)品主要以燒制青白瓷為主，白釉、黑釉、褐釉、窯變器物則較為少見(jiàn)。宋代是民族大融合時(shí)期，也是南北大遷移時(shí)期，隨著金人、蒙古人的南下，中原人口發(fā)生了兩次大的由北向南的遷徙，其中河北、山西等地的居民大多遷到長(zhǎng)江中下游地區(qū)。這也正是北方磁州窯系的作品對(duì)景德鑌瓷窯產(chǎn)生巨大影響的最直接的原因。

      元代的景德鎮(zhèn)以海納百川的胸懷吸引著天下陶工，形成“匠從八方來(lái)，器成天下走”的局面。如磁州窯、吉州窯的窯工擅長(zhǎng)繪畫(huà)，來(lái)到景德鎮(zhèn)后在漂亮的瓷胎上重新開(kāi)始作畫(huà)，他們把繪畫(huà)材料由褐料創(chuàng)新為鈷料，也使得褐彩繪畫(huà)工藝在元代瓷器上得以創(chuàng)新傳承，繪畫(huà)技藝變得進(jìn)一步精細(xì)。

      元中期以后，景德鎮(zhèn)少數(shù)窯口在技術(shù)、人才、物力和財(cái)力充裕的條件下兼燒元青花。從20世紀(jì)70年代及近幾年景德鎮(zhèn)元代青花殘片出土情況分析，湖田、落馬橋、戴家弄等窯址均燒制過(guò)元青花。到目前為止，景德鎮(zhèn)尚未發(fā)現(xiàn)大量燒制元青花的窯址。

      1980年12月29日，在高安發(fā)現(xiàn)了轟動(dòng)國(guó)內(nèi)外的元代窖藏。其中出土元代青花瓷器19件，釉里紅瓷器4件。出土大件器物形體碩大，造型規(guī)整;小件器物精巧，極具時(shí)代特色。對(duì)于高安元代窖藏出土的青花瓷器，筆者個(gè)人認(rèn)為，其應(yīng)屬當(dāng)時(shí)完全掌握燒成技術(shù)的同一窯口在同一時(shí)段燒制的產(chǎn)品。同一件器物出現(xiàn)兩種不同效果則主要在于器物燒成溫度偏低所致(不排除大件器物和小件器物存在色料之分)。若將大件器物與小件器物進(jìn)行比對(duì)分析，則不難推測(cè)梅瓶、罐等大件器物燒造時(shí)應(yīng)處在受熱溫度較高的窯內(nèi)中間位置;而大部分小件器物在裝窯過(guò)程中，因窯缽偏離了受溫條件較好的位置而致使鈷料氧化后衍生出多種不同的效果。

      高安窖藏的19件元青花在釉料配制、鈷料提煉及胎土配方上可以說(shuō)是成熟和成功的，其成型工藝、繪畫(huà)創(chuàng)作充分體現(xiàn)出了中期產(chǎn)品的明顯特點(diǎn)，其器形的碩大和可觀的數(shù)量只有在成熟條件下才可能產(chǎn)生。這些都充分反映出元青花第二階段定型產(chǎn)品——至正型元青花的特征。

      筆者認(rèn)為，元青花從真正創(chuàng)燒、定型到過(guò)渡進(jìn)入明代不過(guò)40余年的時(shí)間(元青花真正的成熟、發(fā)展期約25年左右)。在元青花燒制的高峰時(shí)期，景德鎮(zhèn)窯工把精力主要放在元青花成型工藝的進(jìn)一步完善以及器物種類(lèi)和裝飾藝術(shù)的創(chuàng)新上。到了元末的晚期產(chǎn)品，呈現(xiàn)出了向明洪武、永樂(lè)青花瓷器過(guò)渡的特征。其特點(diǎn)主要包括：有的成型工藝一改手工拉坯的傳統(tǒng)技法(如大盤(pán)、高足碗、匜等)而大量采用刻花模印成型工藝，之后再飾以青花料進(jìn)行繪畫(huà)創(chuàng)作;器物種類(lèi)從瓶、罐、高足杯、匜發(fā)展到執(zhí)壺、盤(pán)、碗、小口杯、盒等豐富種類(lèi);紋飾從較為簡(jiǎn)單的民俗化題材(云龍、牡丹、菊紋、如意等)發(fā)展到烏獸、海水、蓮池、鴛鴦、魚(yú)藻、束蓮、人物故事等圖案，進(jìn)一步豐富了元青花晚期產(chǎn)品的文化內(nèi)涵?？梢哉f(shuō)，元青花晚期產(chǎn)品在早中期繪畫(huà)風(fēng)格的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)變成為更具鑒賞價(jià)值的藝術(shù)品。其中有的產(chǎn)品為適應(yīng)廣泛的國(guó)外市場(chǎng)，在裝飾藝術(shù)上更加注重融匯吸收外國(guó)歷史文化元素，表現(xiàn)在形體創(chuàng)作和繪畫(huà)風(fēng)格上，則是盡量迎合異域民族生活習(xí)俗和審美情趣的需要。我們從土耳其和伊朗兩國(guó)博物館館藏元青花人盤(pán)、壺、罐、碗等裝飾圖案上就不難得出結(jié)論。