圖為秘色瓷蓮花碗與“文物餅干”。蘇州博物館供圖

　　本報(bào)記者 姚雪青

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2014年07月08日 12 版)

　　怎么讓博物館更吸引觀眾？好看、好玩的衍生品是一個(gè)不錯(cuò)的加分項(xiàng)。蘇州博物館別出心裁，把衍生品做得不僅好看、好玩，還“好吃”，引得人們紛紛點(diǎn)贊。這既為博物館帶來(lái)了附加的經(jīng)濟(jì)效益，也吸引了更多人走進(jìn)博物館，了解館藏文物，可謂一石二鳥。

　　我們對(duì)博物館的印象往往是厚重、嚴(yán)肅的，其實(shí)，它也可以活潑、可愛，這樣更受現(xiàn)代人尤其是年輕人歡迎。文物衍生品，也是一種文化傳播，要想達(dá)到好的文化傳播效果，需要多一些這樣的創(chuàng)意和創(chuàng)新，更需要從體制機(jī)制上對(duì)這種創(chuàng)新多一些鼓勵(lì)。

　　“好可愛，可是我真的要吃嗎？真是舍不得……”

　　在蘇州博物館一樓“寶藏虎丘”展廳中，來(lái)此參觀的湖南大學(xué)生小陳特意來(lái)將自己手中的秘色瓷蓮花碗曲奇餅干和玻璃柜中的文物珍品反復(fù)對(duì)比，看了又看，好不容易才下定決心一口咬下去。

　　和其他博物館衍生品不同，這是一款可以吃的文化創(chuàng)意品，一推出便受到不少人追捧，不少參觀者前來(lái)只為看它一眼。5月底在網(wǎng)上開賣以來(lái)，銷售量已經(jīng)接近500盒。

　　靈感

　　想用“舌尖上的國(guó)寶”吸引人們逛博物館

　　走進(jìn)蘇州博物館一樓的3家商店，在一進(jìn)門顯眼處就會(huì)看到文物餅干的介紹和樣品。

　　讓觀眾看完實(shí)物后能“嘗”到國(guó)寶的味道。靈感怎么來(lái)的呢？該館的文創(chuàng)主管蔣菡說(shuō)，早在去年辦文征明展時(shí)，就嘗試引入文化創(chuàng)意產(chǎn)品的概念，將文征明手植紫藤樹的種子包裝后銷售，效果不錯(cuò)。隨后，為配合“書吧”的建設(shè)，就想推出供參觀者休憩時(shí)食用的小點(diǎn)心。

　　“參觀者看多了書簽、圖錄、筆記本等博物館衍生品‘老三樣’，也期待著有眼前一亮的東西。我們就想到了做一款有特色有意義的食品，用‘舌尖上的國(guó)寶’來(lái)吸引吃貨們逛博物館?！笔Y菡說(shuō)，這個(gè)方案在一開始遭到過質(zhì)疑和反對(duì)。

　　最大的質(zhì)疑有兩個(gè)：食品有保質(zhì)期，怎么保存？從來(lái)沒有嘗試過的東西，能不能賣得出去？博物館文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)展開了調(diào)研，又通過一家餅屋的食品加工廠核算成本，在確定風(fēng)險(xiǎn)可控的前提下，將食品制作計(jì)劃列入了部門2014年的工作方案。

　　“我覺得挺好的，現(xiàn)在的年輕人很有創(chuàng)意?！碧K州市博物館副館長(zhǎng)茅艷認(rèn)為，這樣的產(chǎn)品能夠契合年輕觀眾的需求，架起他們與博物館之間的橋梁。

　　有了支持，蔣菡和團(tuán)隊(duì)決定放手去干。做什么好呢？幾乎每天從上班一開始，辦公室就會(huì)出現(xiàn)如下對(duì)話：

　　“把博物館做成餅干吧？”

　　“還不如把文征明手植紫藤做成餅干，正好做成香芋味的。”

　　“鎮(zhèn)館之寶都有哪些？”

　　“做成原味的好還是巧克力味的好？”

　　經(jīng)過幾番討論，最終入選的有：博物館建筑以及秘色瓷蓮花碗、真珠舍利寶幢、元代墨竹圖這三樣鎮(zhèn)館之寶?！安┪镳^建筑做成食品缺乏想象空間，寶幢的外觀不太好表現(xiàn)，墨竹圖對(duì)普通參觀者來(lái)說(shuō)不容易聯(lián)想到博物館。最后選擇了辨識(shí)度高、操作性強(qiáng)的秘色瓷蓮花碗，并根據(jù)它的顏色，打算做成抹茶味的曲奇餅干?！笔Y菡說(shuō)。

　　設(shè)計(jì)

　　與廠家“討價(jià)還價(jià)”，反復(fù)修改3次，一度想要放棄

　　“入口有濃郁的奶香味以及淡淡的抹茶味，很酥脆，過了很久還有回味，和博物館的氛圍很搭，既精巧細(xì)致又韻味十足。”聽到小陳這樣的描述，這款餅干的設(shè)計(jì)師、蘇州博物館文創(chuàng)部郁穎瑩很欣慰，因?yàn)轱灨傻难邪l(fā)、設(shè)計(jì)，并沒有想象中的簡(jiǎn)單。

　　工藝設(shè)計(jì)科班出身的郁穎瑩曾設(shè)計(jì)過書簽、絲巾、筆記本等，但是設(shè)計(jì)餅干還是第一次?！笆称酚兴煌诤姹哼^程中容易碎，所以不能太酥軟，考慮到口感又不能太堅(jiān)硬。做得一本正經(jīng)或者特別夸張都不好，顯得可愛親切才是王道。”

　　剛開始的設(shè)想很美好：立體感很強(qiáng)，接近半個(gè)碗的弧度，上面做成精美的浮雕。但方案很快被廠方否定?！盎《忍黠@的話，由于厚薄不均會(huì)造成中間與兩頭的色差，甚至兩邊可能會(huì)烤焦。餅?zāi)５募?xì)致程度也對(duì)大小尺寸提出了要求?！睘榱诵Ч茫瑥S方希望可以做成平面的。

　　經(jīng)過“討價(jià)還價(jià)”，最后雙方同意保留一定弧度，將餅干做成立體形狀，中間厚度1.3厘米，兩邊厚度0.6厘米，大小是5×4.5厘米左右，比常規(guī)的曲奇餅干稍大一點(diǎn)兒。

　　但第一稿餅?zāi)３鰜?lái)以后，小郁直言“不好”，甚至想要放棄。同事們也開玩笑，“這哪里是一個(gè)蓮花碗，分明是一棵小青菜呀?！?/p>

　　從設(shè)計(jì)到餅?zāi)Ｔ俚綐悠?，郁穎瑩共改了3稿。第一次將線條從陽(yáng)刻改成陰刻，看起來(lái)總算像那么回事了；第二次在比例不失真的前提下簡(jiǎn)化了線條，去掉了一些瑣碎和密集的花紋等；第三次又增加了弧度和立體感。大半個(gè)月后，當(dāng)看到烤箱里出來(lái)一排排飄著香氣的綠色餅干時(shí)，小郁激動(dòng)得說(shuō)不出話來(lái)。

　　現(xiàn)在面世的這款曲奇餅干，外盒采用蘇州博物館標(biāo)志性的窗花造型，清爽淡雅；餅干表面的蓮花造型，與秘色瓷蓮花碗頗有幾分神似；為了與文物的顏色和形狀接近，餅干還選用了綠色的抹茶口味，有著輕微的弧度，看起來(lái)就像一只小碗的側(cè)面。

　　效果

　　許多外地游客專程來(lái)購(gòu)買，網(wǎng)友主動(dòng)給博物館支招

　　“真的是太可愛了，為什么不買回去給小伙伴們看看呢？”小陳坦言，平時(shí)文物放在展柜里，只可遠(yuǎn)觀，現(xiàn)在卻有另一種方式將它帶回家。

　　5月18日，蘇州博物館在官方微博上發(fā)出這款曲奇餅干的圖片，與網(wǎng)友互動(dòng)，同時(shí)在網(wǎng)店銷售?！爱?dāng)時(shí)是試運(yùn)營(yíng)，一開始是作為贈(zèng)品，后來(lái)正式推出禮盒裝，6月18日開始在網(wǎng)店和實(shí)體店中同步銷售，售價(jià)25元?！笔Y菡回憶稱，“庫(kù)存只有兩三百盒，我們沒有想到這么受到歡迎，兩三天就賣完了?！?/p>

　　“平均一天銷售60到70盒，還有不少親戚朋友托我們購(gòu)買?！痹擆^商場(chǎng)內(nèi)的幾位工作人員說(shuō)，來(lái)選購(gòu)的年輕人比較多，還有一些外地游客專程前來(lái)購(gòu)買。

　　下一步，這個(gè)小團(tuán)隊(duì)還將嘗試把建筑或者其他文物制作成一系列餅干，口味則根據(jù)顏色和造型來(lái)定。對(duì)此，不少網(wǎng)友也很期待。網(wǎng)友“小胖頭寶寶”買到餅干后，甚至開始支招兒：“這絕對(duì)是愛逛博物館的吃貨的最愛，既然秘色瓷是抹茶味兒的，那么甜白釉、霽藍(lán)釉會(huì)是什么味兒的呢？琺瑯彩是不是更好吃呢？”

　　茅艷認(rèn)為，對(duì)博物館衍生品的創(chuàng)制，更應(yīng)該看重所處地的文化歷史特點(diǎn)和受眾群體的心理需求?！叭绻f(shuō)蘇州博物館文創(chuàng)產(chǎn)品的風(fēng)格是細(xì)致文雅，那么北京故宮博物院的風(fēng)格就是大氣華麗，廣西民族博物館的則應(yīng)體現(xiàn)出民族風(fēng)情來(lái)。”茅艷說(shuō)，“我們博物館文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)重點(diǎn)就是價(jià)格親民的創(chuàng)意類產(chǎn)品，讓觀眾都能買得起、帶回家。”

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